Óleo de cozinha perilla

Eficácia de benefícios nutricionais

O óleo de perilla é um óleo comestível extraído de sementes de perilla a baixa temperatura. É um óleo comestível funcional de alto grau que contém uma grande quantidade de ácido α-linolênico. O consumo a longo prazo de óleo de semente de perilla possui propriedades anti-alérgicas e protetores de fígado. Proteção do fígado, abaixamento lipídico e pressão arterial.

1. O óleo de perilla anti-alérgica pode reduzir significativamente a produção de substâncias causadoras de alergia e fator ativador de agregação de plaquetas intermediárias. O ácido rosmarínico contido nele é um composto Fenac com propriedades antioxidantes e pode inibir a anafilaxia.

2. O ácido α-linolênico de proteção hepática no óleo de perilla pode efetivamente inibir a síntese de gordura, decompor a gordura e excretá-lo do corpo. O consumo diário pode impedir a formação de fígado gordo.

3. Reduza lipídios e pressão arterial. O rico ácido linolênico no óleo de perilla pode reduzir o colesterol sérico, triglicerídeos, lipoproteínas de baixa densidade e lipoproteínas de muito baixa densidade, inibindo assim a trombose e prevenindo o infarto do miocárdio e o infarto cerebral. Além disso, o ácido α-linolênico também pode reduzir a viscosidade sanguínea, aumentar a capacidade de transferência de oxigênio no sangue, inibir a síntese de triglicerídeos e aumentar a excreção de vários lipídios no corpo. Portanto, o óleo de perilla tem efeitos óbvios de redução de lipídios e redução da pressão arterial, especialmente para o efeito na hiperlipidemia e na hipertensão limítrofe, é mais proeminente.